最近・・・

これまで、ほとんど
自分が忘れ去っていた事。（笑）を楽しんでいます。

それは、お料理。　（果たして、料理と言えるのか？レベルです。）

近くの　地場もん屋さん、大和のデパ地下には
珍しい旬のお野菜が
たくさん並んでいるのです。

とにかく、珍しいお野菜を　シンプルに頂くのが美味しい！
さっと湯がくのが　以外に難しい。

ポイントは、
下準備と調理時間。

例えば　ゆで時間。
2分。でも
もたもた　してたら　あっという間に、茹ですぎてOUTですから
香りや、食感が損なわれます。　残念！

全ての段取りを整えて、
ストップウオッチ片手に
鍋の前に立つ　私は
料理しているように見えない・・・と言われますけどね。

物事、すべて段取りです。

生活する時間の中で、

楽しみながら智慧を養いましょう。